واحدة من أكثر أشكال المربى محلية الصنع عطرية ولذيذة الفريدة من نوعها في العالم مصنوعة من البتلات. مع هذه الوصفة لا يختلف استخدام الورد في شكله المجفف أو الطازج. نظرًا لأن أزهار الورد الجبلي ليست مريرة على الإطلاق ، تأكد من استخدام مربى زهرة الورد الجبلي أثناء صنع مربى الزهور. الورد هو مجموعة متنوعة من الورود التي تستخدم في صنع ماء الورد والمربى وهي رمز للجمال والحب. يوفر إكليل الجبل مجموعة متنوعة من الفوائد ، بما في ذلك مكافحة السرطان وتنقية الجلد وتقليل التجاعيد ودعم الجهاز المناعي والجهاز الهضمي وتنظيف البشرة.
مربى مصنوع من بتلات الورد
كما قيل سابقًا ، فإن الإعداد بسيط حقًا. هناك شيء آخر يمكنك القيام به ، لكنه ليس مطلوبًا ، وأعطيك هذا الخيار في الليلة السابقة. للحصول على أسهل مربى الورد على الإطلاق ، ما عليك سوى القيام بما يلي:
• حفيف بتلات الورد في وعاء واسع من الماء البارد لغسل أي غبار أو حشرات. دعهم يجفوا في الهواء إذا التقطتهم بنفسك أو إذا لم يغسلهم مزودك.
• بعد ذلك ، تحقق من بقاء أي أخطاء. عند العمل مع بتلات الورد البرية ، هذا أمر حيوي.
• سنخلط السكر مع بتلات الورد. يحصل سكر الورد على رائحة عميقة وغنية من هذه العملية. يجب الانتهاء من هذه الخطوة ، جنبًا إلى جنب مع تلك التي سبقتها ، في الليلة التي تسبق التخطيط لعمل المربى.
• اغلي بتلات الورد والسكر والماء والبكتين بالكامل في قدر. الغليان السريع ضروري لتنشيط البكتين وتثبيت المربى. إذا رأيت تشكل رغوة ، فقط قم بإزالتها بملعقة معدنية.
• ضعي القليل من عصير الليمون ولاحظي اللون يتحول أمام عينيك بينما يغلي لبضع دقائق.
• يجب فحص المربى أو هلام بتلات الورد إذا قمت بتصفيته للتأكد من صلابته. كل هذا موضح في بطاقة الوصفة في نهاية المنشور.
• ضع خليط مربى الورد في برطمان نظيف ، أو عدة برطمانات إذا كانت بأحجام مختلفة.
مكونات
الخطوات المتبعة في تحضير مربى بتلات الورد واضحة ومباشرة. لا يتطلب الأمر سوى بضع أجزاء بسيطة:
• بتلات الورد الصالحة للأكل الطازجة أو المجففة أو العضوية أو غير المرشوشة. بدلاً من شراء هذا من مصدر موثوق ، استخدم الورود البرية التي تعرف أنها لم يتم رشها بالمبيدات الحشرية. بدلًا من استخدام الورود من بائع الزهور ، حاول إيجاد وصفات تستدعي ورودًا صالحة للأكل. جميع الزهور الصالحة للأكل التي أستخدمها (والتي لا أزرعها بنفسي) تأتي من بائع تجزئة عبر الإنترنت.
• السكر الأبيض في أنقى صوره.
• البكتين (هذا مهم لأن الورود لا تحتوي على البكتين على الإطلاق)
• عندما يقترن برائحة الورود ، أجد أن نكهة عصير الليمون تعمل بشكل أفضل من عصير الليمون. نظرًا لأنه يفتقر إلى البكتين ، فإن عصير الليمون يزيد سُمك المربى قليلاً. مربى الورد بنكهة عصير الليمون أكثر إشراقًا في اللون والنكهة. سيكون مربى بتلات الورد الخاص بك لونًا بنيًا كئيبًا بدونه.
• إضافة ماء الورد لتحسين الرائحة.
روز بيتال جيلي: دليل خطوة بخطوة
عن طريق تصفية المربى قبل إضافة البكتين ، يمكنك تحويله إلى هلام بتلات الورد ، وهو بهار ذو قوام ناعم مخملي يتناغم بشكل جميل مع الأطباق اللذيذة. نتيجة لذلك ، في البداية ، قم بطهي الورود والسكر والماء فقط دون إضافة أي بكتين.
بمجرد التصفية ، أعد الوعاء إلى الموقد وحرك البكتين وعصير الليمون. تأكد من أنه يغلي بالكامل. يمكن طهي هلام الورد لفترة أطول لتحقيق تناسق أقوى.
صنع مربى بتلات الورد
كيف تنصح باستخدام السبريد المفضل لديك؟ لا بأس من وضعه في نفس الاستخدام! فيما يلي عدد قليل من الأشياء المفضلة لدي لاستخدام مربى الورد:
• كمجموعة متنوعة من المخبوزات مثل الكعكات والتوست والكرواسون.
• يقدم فوق الفطائر
• لإضافة نكهة إلى بودنغ الأرز والحلويات المماثلة (مثل بودينغ السميد أو بودينغ الشيا) وبالطبع الزبادي.
• مثالي مع ملعقة من الآيس كريم ، ويفضل الفانيليا
• أبرز حلاوة الجبن (حلوى لبنانية ، انقر للوصفة)
• يمكن أن يقال الشيء نفسه عن لوح الجبن به.
• يصنع بودنغًا سريعًا عند مزجه مع الماسكاربوني أو الريكوتا.
لقد علقنا هنا لما يبدو إلى الأبد:
• الاحتفاظ بمربى بتلات الورد المصنوع يدويًا في مرطبانات معقمة في الثلاجة سيطيل عمرها الافتراضي إلى اثني عشر شهرًا.
• يمكن تحقيق حياة طويلة من خلال غمرها بانتظام في الماء. في الأساس ، يجب أن يكون لديك بعض الماء يغلي في قدر كبير ثم قم بإسقاطه في برطماناتك المحشوة والمغلقة. يجب أن تحتوي كل حاوية على 2.5 سم (1 بوصة) على الأقل من الماء فوقها.
• بعد إعادة الماء ليغلي ، سنقوم بمعالجة البرطمانات الصغيرة لمدة 10 دقائق.
• يجب استخدام ملقط مقاوم للحرارة لإخراج البرطمانات بمجرد الانتهاء. لا تلمسه لمدة 12 ساعة أثناء تبريده على الرف. بعد ذلك ، لديك ما يصل إلى عامين لتخزينه في الظلام وبارد.
• بعد الفتح ، يجب تبريدهما واستهلاكهما في غضون شهر.
هل سبق لك أن علق أحدهم على مدى حساسية بشرتك؟ يضع الجميع أولوية عالية للعناية بالبشرة. أنصحك بتجربة السلع مع خلاصة الورد إذا كنت مترددًا في تجربة منتجات مختلفة للعناية بالبشرة لأنك تخشى أنها قد لا تعمل مع بشرتك.
أيضا ، توقف عن طريق الورود لدينا! اختار طاقم العمل لدينا بعناية كل من هذه الورود الدمشقية ، لذا فهي من أجود الأنواع. تم اختيار هذه الورود وترتيبها بعناية.
قد يطمئن العملاء إلى أنهم سيحصلون على البضائع التي يطلبونها منا ، حتى لو كانت هناك ندرة لأننا وضعنا دائمًا سياسات خدمة العملاء لدينا في صميم عملياتنا.
نحن نضمن وصول الوردة إلى وجهتها غير متضررة بالشحن أو بأي عامل آخر.
نظرًا للقيمة العالية لمشتقات هذه الزهرة ، وانخفاض الطلب على المياه ، والتكيف مع الظروف البيئية في الزراعة ، يُنصح بشدة بدخول السوق الدولية لمنتجات الورد.
زادت الصادرات والعائدات من هذا القطاع نتيجة الإدخال الصحيح والعلمي للورد الدمشقي إلى صناعات العطور والصحة ومستحضرات التجميل والصناعات الدوائية.
من خلال شراء هذه الزهرة ، يمكنك دخول السوق المربح لماء الورد وخلاصة الورد ، وهما منتجان مرغوب فيهما للغاية في جميع أنحاء العالم.
منتجاتنا ، على وجه الخصوص ، عضوية ويتم إنتاجها في ظل الظروف المثلى. تعتبر حقيقة أن منتجاتنا عضوية ويتم اختيارها يدويًا في ذروة عمر العطر أمرًا مهمًا للغاية.
